2009 yılında Baş Aşçısı olduğu “PICCOLO PRINCIPE RESTAURANT” a Michelin Yıldızı kazandırmış Giuseppe Mancino,
midtown hotel mutfağının konuk şefi oluyor.
15 – 21 Mart tarihleri arasında Baş Aşçı Mancino’nun sunacağı Michelin yıldızlı özel menü lezzetiyle hem sizi hem de
damak zevkinizi etkileyecek.

Giuseppe Mancino’nun “Michelin midtown menüsü” / 15 – 21 Mart
• Kremalı nohut ve biberiye, kırmızı karides ve karamelli ıstakoz sos eşliğinde
• Vinegret sosu ile marine edilmiş panzanella Toscana, deniz tarağı ve kıtır sebze ile
• Geleneksel ”Calamarata” , kabuklu deniz mahsulleri ve yeşil kuşkonmaz eşliğinde
• Levrek ve fırınlanmış enginar, balık çorbası eşliğinde
• Karamel aromalı Crema Cotta mango ve naneli mus eşliğinde

Kaçırılmayacak Fırsat!
Giuseppe Mancino 18 Mart, Perşembe günü, saat 16.00 – 19.00 arasında “Hobimle Mutluyum Lezzet Okulunda” Türk Şeflerine 2 saatlik bir workshop verecektir. Bu özel çalışmayı kaçırmamanızı tavsiye ederiz.

Rezervasyon için:
Seda Uzhan
(0212) 361 6767 veya suzhan@midtown-hotel.com
www.midtown-hotel.com

Biyografi
Giuseppe Mancino 1981 yılında Salerno’da doğdu, Salerno Otelcilik Okulu’nda eğitim gördü.
Mezuniyetinden sonra birçok otel ve restoranda çalıştıktan sonra 2005 yılında Grand Hotel Principe di Piemonte’nin
“Il Piccolo Principe” restoranında baş aşçı oldu. Giuseppe Mancino bu dönemde birçok ödül kazandı. 2009 yılında halen baş aşçısı olduğu “Il Piccolo Principe” Michelin Kataloğu’na dahil edildi.
Yaratıcı aşçılık kadar klasik gurme anlayışına da yakınlık duyan Mancino, bu alanda duayen sayılan
ve yiyeceklerin tatlarının değiştirilmeden hazırlanması anlayışının öncülerinden Fransız Alain Ducasse’yi
kendine örnek alıyor. Michelin Yıldızı, sadece üstün yemek ve servis kalitesi sunabilen restoranlara verilen
bir ödüldür. Yemek endüstrisinin Oskar’ı olarak tanınan Michelin Yıldızları, kimliği gizli jüri ziyaretleri ve
detaylı bir incelemeden sonra sahiplerini bulmaktadır. Dünyada bu restoranlardan sadece 1600 tane bulunmaktadır.